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Editado un informe sobre cambio climático y seguridad alimentaria

En él se revisan qué peligros alimentarios causados por el cambio climático ya se han identificado a día de hoy, ya sean estos reales, emergentes o previsibles en un futuro.


La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria ha hecho público un informe, aprobado por el Comité Científico Asesor de Seguridad Alimentaria, sobre cambio climático y seguridad alimentaria.

El cambio climático, asegura la agencia, es uno de los retos que la sociedad deberá afrontar durante las próximas décadas debido a que sus efectos inciden, directamente e indirectamente y cada vez con más intensidad, en todo el planeta. Actualmente, se tienen muchas evidencias y previsiones de los efectos que está causando y que causará el cambio climático en la producción y el abastecimiento de alimentos para la población, especialmente en lo que se refiere a la obtención de alimentos suficientes y seguros.

Peligros físicos, químicos y biológicos

El informe se centra en los efectos sobre un aspecto particular de esta obtención segura de los alimentos, la seguridad alimentaria, es decir, los peligros físicos, químicos y biológicos que potencialmente podemos encontrar. Así, se revisan qué efectos sobre los peligros alimentarios causados por el cambio climático ya se han identificado a día de hoy, ya sean estos reales, emergentes o previsibles en un futuro. Además, también identifica las herramientas y los posicionamientos estratégicos que se deben desarrollar y promover para prever, prevenir y gestionar los problemas emergentes derivados de los efectos del cambio climático sobre los peligros alimentarios.

El informe está disponible en este enlace.

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