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Las enfermedades zoonóticas y los brotes alimentarios aumentaron en la UE durante 2021

La campilobacteriosis y los brotes por Salmonella son los más frecuentes, según recoge el último informe anual One Health sobre zoonosis publicado por la EFSA y el ECDC.


En 2021 se registró en la Unión Europea un aumento general de los casos notificados de enfermedades zoonóticas y brotes transmitidos por alimentos en comparación con el año anterior, pero los niveles siguen siendo muy inferiores a los de los años anteriores a la pandemia, según revela el último informe anual One Health sobre zoonosis de la UE, publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC).

La caída general en comparación con los años anteriores a la pandemia en los casos y brotes notificados probablemente esté relacionada con las medidas de control de la COVID-19, que aún estaban en vigor en 2021. Entre las pocas excepciones se encuentran el número de casos de yersiniosis y los de brotes de listeriosis transmitidas por los alimentos, que superaron los niveles prepandémicos.

La mayoría de los brotes transmitidos por alimentos (773) fueron causados por Salmonella, que representó el 19,3 % del total. Los brotes transmitidos por alimentos difieren de los casos de enfermedades reportados en general, ya que son eventos en los que al menos dos personas contraen la misma enfermedad a partir del mismo alimento contaminado. Las fuentes más comunes de brotes de salmonelosis fueron huevos, ovoproductos y alimentos mezclados, que son comidas compuestas por varios ingredientes.

El número de brotes causados por Listeria monocytogenes (23) fue el más alto jamás reportado. Esto podría estar relacionado con el aumento del uso de técnicas de secuenciación del genoma completo que permiten a los científicos detectar y definir mejor los brotes.  

El informe también cubre los casos generales de enfermedades zoonóticas notificados, que no están necesariamente relacionados con brotes. La campilobacteriosis sigue siendo la zoonosis reportada con más frecuencia, y el número de casos reportados aumentó a 127.840 en comparación con 120.946 en 2020. La carne de pollo y pavos era la fuente más común.

La salmonelosis fue la segunda enfermedad zoonótica más reportada, afectando a 60.050 personas en comparación con 52.702 en 2020. Las siguientes enfermedades comúnmente notificadas fueron la yersiniosis (6.789 casos), las infecciones causadas por E. coli productora de Shigatoxina (6.084 casos) y la listeriosis (2.183 casos).  

El informe también incluye datos sobre Mycobacterium bovis/caprae, Brucella, Trichinella, Echinococcus, Toxoplasma gondii, rabia, fiebre Q, infecciones por el virus del Nilo Occidental y tularemia.

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