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La Asociación Española de Veterinarios Municipales (AVEM), organiza los días 18 y 19 de mayo las “Jornadas de Seguridad Alimentaria: Aportaciones de los Municipios” en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid. 

En las jornadas se van a tratar temas que ocupan y preocupan a todos los profesionales que trabajan en seguridad alimentaria, desde inspectores sanitarios que realizan control oficial, a consultores de calidad y seguridad alimentaria, responsables de calidad de las empresas alimentarias. “Todos tenemos como objetivo común velar por unos alimentos seguros y saludables”, explican desde AVEM.

Se abordarán temas que interesan a todos en ponencias ágiles y eminentemente prácticas que favorezcan el coloquio posterior donde intercambiar las experiencias o debatir los temas que hayan presentado los ponentes.

Estas ponencias estarán agrupadas en cinco mesas con diferente temática:

• Bases legales del control oficial.
• Experiencias prácticas de control oficial en municipios.
• Riesgos emergentes y no tanto.
• Novedades normativas en el control oficial.
• Las diferentes actividades de control oficial.

“Trataremos los temas relacionados con la responsabilidad y papel de los inspectores, las bases legales de la inspección y competencias en los municipios, la puesta en marcha de nuevos criterios técnicos, recogidos en la normativa que ha entrado en vigor recientemente, la colaboración entre las distintas administraciones implicadas en el control oficial, la puesta en común con los profesionales de la calidad y seguridad alimentaria de las empresas, debatir sobre los criterios técnicos, todo ello en un clima donde se enriquezca con las diferentes visiones y experiencias”, detallan desde AVEM.

Las jornadas contarán con la presencia en dos ponencias de técnicos de la AESAN. Será un buen momento para conocer los cambios que se van a producir en el control oficial, con relación al nuevo Real Decreto 1021/2022 de comercio al por menor.

Durante la celebración de las jornadas se celebrará también una visita a las instalaciones de Mercamadrid, siendo esta actividad de aforo limitado.

Dos formaciones online posteriores

Dada la importancia de algunos de los temas, que requieren un especial y singular tratamiento, con posterioridad a las jornadas se organizarán dos webinars a través de la plataforma www.avemformacion.com, que serán gratuitos para los inscritos en las jornadas. El primero de tratará de las responsabilidades de los inspectores sanitarios y de los responsables de calidad de empresas alimentarias (producción, transformación, distribución, elaboración, etc.), y el segundo cuyo contenido será elegido en las jornadas.

Toda la información sobre el programa se puede ver en la plataforma de AVEM, a la cual se puede acceder a través de este enlace.

La participación en las jornadas se puede realizar tanto de forma presencial como online vía telemática, a través de la web de AVEM.