Los laboratorios agroalimentarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han demostrado su compromiso con la calidad y seguridad de los productos agroalimentarios al realizar más de 6.200 análisis durante el año 2023. Estos análisis resultaron en un total de 75.923 determinaciones analíticas, enfocándose principalmente en residuos, piensos, cereales, aceites y grasas. Estos datos refuerzan la eficacia de los controles analíticos que aseguran el cumplimiento de la normativa comunitaria y nacional.
Además de su función en el control de calidad, los laboratorios agroalimentarios desempeñan un papel crucial en la colaboración y apoyo al sector, ayudando en la caracterización y desarrollo de productos. De las 6.298 muestras procesadas, 4.000 fueron gestionadas por el Laboratorio Arbitral Agroalimentario de Madrid, y 2.298 por el Laboratorio Agroalimentario de Santander. Es importante destacar que el 86 % de las determinaciones analíticas se llevaron a cabo en el laboratorio de Madrid.
El Laboratorio Agroalimentario de Santander, por su parte, centró más del 70 % de su actividad en campañas de semillas de cereales y leguminosas, una nueva estrategia implementada en 2023 para mejorar la rentabilidad de sus instalaciones.
El Laboratorio Arbitral Agroalimentario de Madrid está acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para realizar ensayos fisicoquímicos, sensoriales, microbiológicos y biomoleculares de productos agroalimentarios y medios de producción agraria. Esta acreditación garantiza el reconocimiento internacional de los análisis realizados, asegurando la confianza en la calidad de los productos examinados.
Con una historia que se remonta a 1933, este laboratorio es un referente nacional para el análisis de metales pesados, control de restos o productos de origen animal en alimentación animal, productos fitosanitarios, aditivos en piensos, organismos modificados genéticamente, y otros elementos clave en la producción agroalimentaria.
El Laboratorio Agroalimentario de Santander, que depende del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación desde 2014, se especializa en el control de calidad de la leche y productos lácteos, en cumplimiento de la normativa comunitaria y nacional. Este laboratorio colabora estrechamente con comunidades autónomas y otros organismos oficiales, realizando ensayos fisicoquímicos, biológicos y sensoriales para garantizar la calidad comercial de estos productos.
Con su amplia gama de servicios, los laboratorios agroalimentarios del Ministerio de Agricultura continúan siendo una pieza clave en la protección de la calidad y seguridad de los productos agroalimentarios, al tiempo que apoyan activamente al sector en su desarrollo y adaptación a las normativas vigentes.