La iniciativa impulsada por el Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Sevilla “La cría del toro de lidia. De la dehesa a la mesa” ha reflejado un rotundo éxito de difusión. Con este proyecto, el colegio sevillano ha pretendido potenciar la labor del veterinario y dar a conocer a la sociedad las diferentes actividades profesionales que realizan los veterinarios desde la dehesa a la mesa en la cría del toro bravo y el consumo de su carne. “Damos así cumplimiento a los fines estatutarios, como son los de satisfacer intereses generales de aquellos que ejercen la profesión y de quienes directa o indirectamente potencian la labor del veterinario”, aseguran los responsables de la junta directiva.
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