Los niveles de residuos de medicamentos veterinarios en animales y alimentos de origen animal son bajos en la UE

Imagen: EFSA.

Un reciente informe publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) revela que los niveles de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias en animales y alimentos de origen animal continúan siendo bajos en la Unión Europea. Según los datos recopilados en el informe anual de 2022, que incluye información proporcionada por los Estados miembros, Islandia y Noruega, se ha observado una tendencia constante de baja presencia de residuos en estos productos.

El informe examinó una variedad de grupos de sustancias, que abarcan desde hormonas y antibacterianos hasta contaminantes ambientales y medicamentos veterinarios prohibidos. Los resultados indican que, en el año 2022, el porcentaje de muestras no conformes fue del 0,18%, una cifra que se mantiene comparable a los datos de los últimos 13 años, donde la no conformidad osciló entre el 0,17% y el 0,37%. En comparación, el porcentaje registrado en 2021 fue del 0,17%.

En lo que respecta a las muestras dirigidas, es decir, aquellas tomadas específicamente para detectar el uso ilegal o verificar el cumplimiento de los niveles máximos permitidos, el informe revela que el nivel general de no conformidad fue del 0,27%, cifra similar a los datos de los últimos cuatro años (0,24%-0,35%), aunque ligeramente superior al registrado en 2021 (0,24%).

La EFSA destaca que estos resultados reflejan un riguroso sistema de monitoreo y control de residuos de medicamentos veterinarios en la Unión Europea, que contribuye a garantizar la seguridad alimentaria y la protección de la salud pública. Además, la agencia anunció que el conjunto completo de datos analíticos, que abarca aproximadamente 13 millones de resultados, estará pronto disponible a través de EFSA Knowledge Junction, un repositorio abierto diseñado para mejorar la transparencia y la accesibilidad de la información en materia de seguridad alimentaria y alimentación animal.

Explore los datos en este mapa interactivo.

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