La Fundación Cetal organizó los días 23 y 24 de octubre el seminario “Tecnologías de nueva generación en seguridad alimentaria”, que contó con la participación de los expertos Teresa Laín, João Caldeira, Gonçalo Carvalho y María García. El objetivo de esta acción formativa, dirigida a 20 profesionales, fue abordar el impacto que están ejerciendo las nuevas tecnologías moleculares sobre la detección de patógenos en el área de la seguridad alimentaria. Asimismo, en el seminario se trataron otros campos de interés de la seguridad alimentaria, como la identificación de transgénicos y la tipificación de especies que puedan ser objeto de fraude.
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